발사믹 썸네일형 리스트형 발사믹 식초로 몸을 깨우자 왠지 몸이 이유 없이 나른하면서 무기력함을 느낀다면 발사믹 식초 샐러드로 몸을 깨워보자. 발사믹 식초의 발사믹(이탈리아어 balsamico)이라는 말은 이탈리아어로 '향기가 좋다'는 뜻을 지니고 있는데, 최근 우리네 식탁에서 각광받고 있는데, 이는 발사믹 식초의 기능으로 소화 흡수에 도움을 주면서 항암, 심장병 예방까지 효능이 있다고 알려지면서 인기가 높아졌기 때문이다. 사실 발사믹 식초는 알지만 이 제품이 무엇으로 만들어졌는지는 잘 몰랐었는데, 최고급 포도를 이용하여 즙을 내서 와인처럼 숙성과정을 거친 후 천연 식초로 만들어진 것이라고 한다. 이러한 과정을 거친 발사믹 식초는 일반적인 식초보다 그 맛과 향이 풍부하다고 한다. 이탈리아 내에서도 당연히 각광받고 있는 발사믹 식초에는 특히 미네랄과 비타민을.. 더보기 이전 1 다음
