터키 썸네일형 리스트형 올 겨울 튀르키예 여행을 해야하는 3가지 이유 튀르키예에는 가성비 좋은 스키 리조트부터 환상적인 설경을 감상할 수 있는 호수가 방문객을 기다린다. 여기에 묵은 피로를 풀어줄 수 있는 튀르키예식 전통 목욕도 준비되어 있다. 얼마 안 있으면 다가오는 연말, 산타클로스의 고향 터키를 방문해야 하는 이유를 소개해 본다. 여기서 잠깐 산타의 기원을 알아본다. 우리는 통상 산타 하면 핀란드를 떠올리는데, 그 기원은 튀르키예에서 시작되었다고 한다. 산타로 불리는 인물은 튀르키예 남부 파타라(Patara) 지방의 유복한 집안에서 태어난 성 니콜라스(St.Nicolas) 주교이며, 그는 해마다 12월이 되면 지역 아이들에게 선물을 나눠주면서 한 해를 행복하게 마무리하도록 사랑을 베풀었다. 하지만 그는 사람들이 도움받는 것에 부담을 느낄까 봐 황금 동전이 든 주머니를.. 더보기 튀르키예 카이막 드셔보셨나요 이제는 튀르키예로 불리는 터키의 대표적인 디저트 카이막을 한번 드셔 보셨나요. 얼마 전 튀르키예에서 약 20년간 살았었던 지인을 만났는데, 튀르키예의 다양한 음식 얘기를 하다, 디저트로 tv에서도 소개되었던 카이막이 언급되었다. 진한 튀르키예 스타일의 커피에 카이막을 먹으면 그야말로 천상의 맛이라고 한다. tvN 예능프로그램 중 하나인 전편 중에서 가장 기억에 남는 음식이 있는데, 바로 튀르키예의 카이막이다. 튀르키예를 백종원 셰프가 '천상의 음식'이라고까지 극찬하는 장면을 보면, 지금 당장 TV 속으로 들어가 카이막이라는 음식을 한 입 맛보고 싶다는 생각을 하게 만든다. 우유를 천천히 가열하고 지방층을 분리해서 만들어내는 튀르키예 디저트 카이막은 손이 많이 갈뿐더러 그 생산량도 적다. 이렇게 제조 과정.. 더보기 헬시플레저 트렌드 속에서 White Meat가 뜬다 '화이트 미트(White Meat)'를 활용하는 먹거리가 새로운 라이프스타일 트렌드로 주목받고 있다고 한다. 화이트 미트(White Maet) 닭, 터키(칠면조), 오리 등의 가금류 고기와 광어, 대구 등의 흰살생선 살 등을 일컫는데, 이 하얀 고기(White Meat)들은 열량이 낮고 단백질이 풍부해서 ‘헬시 플레저'를 추구하는 이들에게 매우 적합한 식재료라고 할 수 있고 제격이라는 평가를 받고 있다고 한다. 먼저 우리가 잘 아는 샌드위치 전문점인 써브웨이의 ‘터키 샌드위치’는 깔끔하고 담백한 맛과 더불어 영양 구성으로 헬시 플레저들의 사랑을 많이 받고 있는 메뉴이다. 대표적인 화이트 미트(White Meat)이면서 단백질은 풍부하고 포화지방은 낮은 ‘슈퍼푸드’ 터키(칠면조)로 만든 터키 햄을 듬뿍 담.. 더보기 터키 겨울 별미는 무엇일까요 세계 3대 미식 국가 중 하나인 터키의 겨울 별미 음식은 무엇일까요. 아시아와 유럽을 이어주는 관문 역할을 하며, ‘세계 3대 미식 국가’중 하나로 꼽히는 터키에서는 겨울철 별미로 어떤 음식을 즐겨먹을까? 터키 문화관광부에서는 추운 겨울 든든하고 따뜻함을 선사하는 터키의 대표적인 겨울 음식을 소개하고 있다. 우리가 흔히 알고 있는 케밥 또는 터키식 피자인 피데에 비해 아직 덜 알려져 있지만 맛 좋은 건강식 렌틸콩 수프와 비프스튜에서부터 정통 이탈리안 요리에 버금가는 고기로 속을 꽉 채운 터키식 만두 Manti, 그리고 여기에 연말 분위기에 곁들이면 더 좋은 터키 와인까지 겨울이 오면 생각날 수밖에 없는 터키 겨울 음식들이다. * 메르 지멕 초르바스로 불리는 렌틸콩 수프 메르 지멕 초르바스로 불리는 렌틸콩.. 더보기 이전 1 다음
