비건안주 썸네일형 리스트형 일본에서 비건 안주 선보이는 이자카야 화제 일본의 식물성 식품 시장이 다양해지고 있다. '비건 안주' 선보인 이자카야도 등장하면서 화제를 모으고 있다고 한다. 아자카야에서 즐기는 비건 안주는 어떤 맛일지 궁금해진다. 일본에서는 식물성 식품 시장이 빠르게 성장하면서 판매하는 식품의 종류 또한 다양해지고 있다고 하며, 일본 내 채식주의자들을 위한 비건 푸드나, 무슬림이 먹을 수 있게 한 할랄(Halal) 인증 식품들이 점점 증가하고 있다고 한다. 일본능률협회 종합연구소에 따르면 2019년에 15억 엔에 머물던 대체육 시장규모는 2022년에는 25억 엔, 2025년에는 40억 엔까지 빠르게 성장할 전망이라고 한다. 코로나 확산을 계기로 일본 내에서도 건강에 대한 관심이 높아지면서 채식을 즐겨먹는 수요도 증가하였다고 한다. 비건·할랄로 대응하는 상품 증.. 더보기 이전 1 다음
