인제 썸네일형 리스트형 강원도 인제 빙어가 빙어버거로 출시된다고 합니다 빙어 버거에서부터 스파이시 빙 치도 나온다고 한다. 강원도 인제 빙어가 재탄생하고 있다는 소식입니다. 빙어 버거, 빙치, 빙 돈 조림, 인동탕 등 강원도 인제군의 빙어가 새롭게 재탄생하고 있다고 합니다. 1997년부터 매년 개최돼 왔던 '인제 빙어축제'가 코로나 여파로 2년간 연속적으로 개최되지 못하게 되자 인제군에서 빙어 소비 및 지역 경제 활성화를 위해 지혜를 모은 결과라고 한다. 지난 2월 22일에는 인제군수, 인제군의회 부의장 등 인제군 관계자 및 주민들이 참석한 가운데 '빙어요리 신메뉴 시연회'를 가졌다고 하는데, 빙어를 활용한 메뉴 개발은 인제군문화재단과 외식 컨설팅 전문기업 ‘(주) 알지엠컨설팅’이 협업으로 진행되었다고 한다. 인제군은 “빙어 연합회의 회원들 대부분이 빙어잡이와 외식업 등에 .. 더보기 이전 1 다음
