닭백숙 썸네일형 리스트형 삼계탕은 언제부터 먹었을까 삼계탕의 원래 이름은 계삼탕이었다는 사실을 알고 계시나요. 그리고 복날이 되면 모두가 삼계탕을 찾는데 왜 삼계탕을 복날에 먹고 언제부터 먹게 되었을까 궁금증이 생겼다. 지난 7월 17일은 초복이었다. 바야흐로 본격적인 무더위를 알리는 삼복(三伏)이 시작되면서 여름을 이겨내는 보양식을 찾는 사람이 늘어나고 있다. 여름철 보양식이라고 하면 남녀노소 모두가 즐길 수 있은 ‘삼계탕’이 먼저 떠오른다. 2022년 복날을 맞이하여 ‘국민 보양식’이라 불리는 삼계탕 역사를 한 번 알아볼까 한다. 위 사진은 농촌진흥청이 개발한 ‘우리 맛닭’을 이용한 삼계탕. 삼계탕의 원래 이름은 계삼탕이었다고 전해지고 있다. 농촌진흥청의 자료에 따르면 닭이 주재료이고 인삼이 부재료인 삼계탕은 최초에 재료의 비중에 따라 ‘계삼탕’으로 .. 더보기 이전 1 다음
