식물성계란 썸네일형 리스트형 저스트에그 들어보셨나요 콩으로 만든 식물성 계란인 저스트 에그를 소개합니다 환경과 건강을 생각하면서 지속 가능한 식생활에 관심이 증가한 최근. 비거니즘 트렌드에 발맞춰서 육류나 해산물을 대체하는 식품들이 속속 출시되고 있는데, 여기서는 계란의 대체 식품인 ‘저스트 에그’에 대해 이야기해 본다.. 저스트 에그는 미국의 ‘잇 저스트(Eat Just)’이라는 회사에서 만든 계란 대체식품이다. 동물성 원료가 일체 포함되지 않고 녹두를 사용해 만들어졌고, 녹두의 단백질에 강황을 더해서 계란과 유사한 색을 냈다고 한다. 오늘은 잇 저스트 제품 중에서 식물성 대체 스크램블인 ‘저스트 에그’와 식물성 대체 오믈렛 ‘저스트 에그 폴디드’를 소개한다. 저스트 에그는 액체 형태이고, 저스트 에그 폴디드는 고체 형태라 각기 보관법이 다른데, 저스트.. 더보기 이전 1 다음
