약선 썸네일형 리스트형 그린 마파두부 등 약선 요리 찾는 일본 소비자 최근 일본에서는 건강을 지향하는 식습관에 대한 관심이 증가하면서, 그린 마파두부, 한방 카레 등 다소 생소한 음식일 수 있는 약선(薬膳)에 대한 관심이 커지고 있다. 이와 관련하여 약선 관련 상품 출시나 약선 요리 레스토랑이 등장하는 분위기라고 한다. 지난 7월에는 메신저 라인(LINE)을 통해서 한방 분야의 상담 서비스를 제공하는 ‘나의 한방(わたし漢方)’이 ‘한방 스파이스 카레’를 개발하여 판매를 개시하였다고 한다. 나의 한방 창업주인 마루야마 유나 대표가 지난 15년간 앓던 기침을 한방을 통해서 고친 것을 계기로 한방 약재와 식품이 가진 진입장벽을 낮춰서 대중화하고자 만들어졌다. '약선’이란 약 약(藥), 음식 선(膳)의 한자어가 합쳐진 단어로 약이 되는 음식을 뜻하는 한의학적 용어이다. 즉, 음식.. 더보기 이전 1 다음
