홋카이도 썸네일형 리스트형 떠먹는 파르페가 일본에서 인기라고 한다 최근 일본에서 술 마신 후 마치 해장하는 것처럼 디저트를 먹는 '시메 파르페'가 인기라고 한다. 지난 몇 년 동안 일본 홋카이도를 중심으로 유행하였던 식문화 중 하나가 바로 ‘시메 파르페(シメパフェ)’이다. 늦은 밤 시간까지 술을 마신 후 마치 술 해장하듯이 파르페를 먹는다고 해서 밤 파르페라고도 부른다고 한다. 홋카이도의 중심도시이자 최대 도시인 삿포로에서 조금씩 서서히 퍼지던 밤 파르페라는 문화가 어느 사이에 동경, 오사카 등의 다른 대도시 지역으로도 퍼져나가게 되었다. 삿포로에서는 술 마신 후 해장으로 라면을 먹는 대신에 회식의 마무리로 파르페를 먹는 문화가 큰 인기를 끌면서 2020 ‘삿포로 파르페 추진위원회’라는 조직도 설립되기도 하였다. 일본에서 회식 후 마지막 코스에 대개는 라면을 많이 먹었.. 더보기 일본에서 인기 있는 화제의 빵집 4곳을 소개합니다. 일본에서 인기 있다는 빵집들이 총집결한 ‘빵 축제’가 지난 3월 15일부터 27일까지 13일간 열렸다고 한다. 특히 일본인들은 빵을 좋아하는데, 아마 빵을 좋아하는 빵순이, 빵돌이에게는 신나는 행사였을 것 같다. 이번 축제는 동경 신주쿠에 위치한 복합몰 뉴우먼에서 개최되었다는데, 전국에서 모인 빵집 중에서도 참가만으로도 일본 빵순이, 빵돌이를 들썩이게 만들었던 빵집 4곳을 소개해 본다. 일본 최초의 스팀 생식 빵 전문점인 ‘스팀 브래드(STEAM BREAD)’ 스팀 브레드(STEAM BREAD)라는 빵집은 2021년 2월 도쿄 시부야에 오픈한 일본 최초의 스팀 생식 빵 전문점이라고 한다. 브랜드에서도 알 수 있듯이 스팀 생식 빵은 오븐이 아닌 찜기를 사용하여 증기로 만들어지는 빵이다. 반죽을 저온에서 장.. 더보기 이전 1 다음
