간단한 조리 과정을 거쳐 제공되는 패스트푸드의 대표 격이라 할 수 있는 ‘햄버거’. 이렇게 말하지만 햄버거는 이제 더 이상 정크푸드가 아닐 수 있다. 햄버거에 들어가는 고기 패티는 물론, 로메인이나 아보카도, 버섯 등 다양한 채소가 추가되는 햄버거는 하나의 요리로써 불려져도 무방할 만큼 그 수준이 높아지고 있다.
심지어 각각의 재료들을 커스터마이징해 나의 입맛에 맞는 햄버거로 재탄생도 가능하니, 수제버거의 매력은 정말로 무궁무진하다 할 수 있다.
윤기가 흐르는 햄버거 번 속에 두툼한 고기 패티와 베이컨, 달걀 그리고 다양하고 신선한 야채들이 서로 먼저 먹어달라고 아우성을 치는 수제버거. 이런 수제버거를 어디에서 먹어야 잘 먹었다고 소문 날까라고 고민하고 있다면, 아래 마포구에 위치한 수제버거 맛집 세 곳을 추천해 본다.
뉴욕 아파트먼트 수제버거
블루리본 서베이라는 레스토랑 가이드북에서 5년 동안 연속적으로 등재된 뉴욕 아파트먼트. 깔끔하고 화사한 이미지의 홍대점과 물류창고 같은 비주얼의 특색 있는 감성을 뽐내는 합정점이 있다 하니, 두 곳 중에서 더 끌리는 곳을 방문하면 될 것 같다. 버거와 파스타 등을 함께 즐길 수 있는 뉴욕 아파트먼트에서는 진정한 미국 버거 맛을 음미해보자.
뉴욕 아파트먼트 수제버거 비주얼
수제버거를 제대로 만끽하고자 한다면, 좀 이상하게 들릴지 모르지만 다이어트 버거를 추천해 본다. 다이어트 버거는 말 그대로 ‘다이어트'라고 되묻게 되는데, 두툼한 소고기 패티와 체다치즈가 각각 2장씩 들어가고, 훈제 포크 스테이크, 계란 프라이 등에 바비큐 소스를 듬뿍 뿌려진 버거이다. 다이어트와 멀어지는 맛 그 자체이다. 살찔 걱정은 잠시 접어두자. 버거와 함께 먹을 사이드 메뉴로 오레오 후라이즈를 추천해 본다. 다이어트 버거 가격은 17,500 원.
플리너 마이트 수제버거 모습, 왠지 계란 프라이가 식욕을 더 자극하는 듯
홍대입구역에서 가까운 곳에 위치한 풀리너 마이트. 수제버거집이라기보다는 ‘신상 카페인가가 아닌지’라는 생각이 들게 하는 분위기가 있는 가게이다.
블루 앤 화이트 톤으로 깔끔하게 단장하고 있는 풀리 너 마이트는 야외 테라스 석도 준비되어 있다고 한다. 날씨가 따스해지게 되었을 때 방문하면 더욱 자유로운 야외 분위기에서 수제버거를 만끽할 수 있을 것 같다.
총 9가지의 수제버거 메뉴가 있는데, 파인애플과 피넛버터, 리코타 치즈 등이 들어간 버거에서부터 케요네즈 소스를 사용하여 익숙한 맛으로 입맛을 사로잡을 것 같은 버거까지 준비되어 있다고 한다.. 추천하는 메뉴로는 바비큐 포크 버거와 바질 크림 머시룸 버거이다. 바비큐 포크 버거는 두툼한 목살이 들어가 있어서 자칫 느끼함이 밀려오 것 같지만, 청양 콘 마요 그리고 로메인을 뿌려주면 그 느끼함을 잡아준다. 바질 크림 머시룸 버거는 바질 크림소스와 갈릭 디핑 소스가 들어가 있어서 그리 부담스럽지 않은 달콤함 속에서 바질의 맛이 진하게 느껴지는 버거이다. 가격은 9500 원
아티장 깔조네 수제버거
SBS ‘생활의 달인’에서 ‘프랑스 가정식의 달인’으로 출연한 바 있는 송용욱 셰프가 직접 운영하고 있는 아티장 깔조네 버거이다. 상수역 근처의 번잡한 큰 길가에서 아주 조금만 들어가 보면 색다른 분위기가 풍겨지는 이 가게를 만날 벌 수 있다. 그리고 깔조네 버거에 대한 설명이 눈길을 사로잡을 수 있다는데, 과하게 기름지지 않고, 담백한 샌드위치 같은 버거를 찾고 있다면, 바로 이곳 아티장 깔조네 버거를 방문해 보면 좋을 것 같다.
햄버거 번 대신 깔조네를 사용하는 게 이색적이다
일반적으로 쓰이는 빵 패티 대신에 이탈리아식 피자 만두인 깔조네를 버거의 패티로 사용하는 아티장 깔조네 버거의 추천 메뉴는 스페셜 버거인 아티장 깔조네 버거다. 깔조네에는 직접 재배한 바질과 토마토소스, 리코타 치즈를 사용한다고 한다.
소고기 패티와 아보카도, 감자 치아바타, 생모차렐라 치즈 등의 다양한 재료가 들어있기에 버거와 피자가 오묘하게 섞인 것 같은 맛을 만끽할 수 있다고 한다. 다른 곳의 수제버거와 비교하면 큰 차별점을 있는 깔조네 버거의 가격은 13,000 원이라고 한다.
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