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싱가포르 플래시커피 한국에 벌써 상륙 2월 초에 일본에 상륙한 싱가포르 커피 브랜드인 플래시 커피가 인기몰이를 하고 있다는 포스팅을 한 적이 있었다. 그때 포스팅을 하면서 한국에서도 누군가가 플래시 커피 한국 진출을 위하여 작업이 이루어지고 있을지도 모르겠다고 한 적이 있었는데, 한 달이 지나기도 전에 이미 한국에 플래시 커피가 상륙해버렸다. 어마어마한 속도로 아시아지역에서 매장을 확장하고 있는 플래시 커피 소식을 전해 본다. 엄청난 속도로 아시아 전역으로 확장하고 있는 싱가포르 커피 브랜드 플래시 커피(Flash Coffee)가 지난달인 1월 24일 한옥을 리노베이션 한 플래시 커피 ‘경복궁점’을 오픈했다고 한다. 플래시 커피 경복궁점은 경복궁역 4번 출구 앞에 위치하고 있는데, 전통 한옥의 모습을 최대한 유지하면서, 플래시 커피만의 시그.. 더보기
헝가리 토카이와인을 소개합니다 프랑스 루이 14세는 헝가리 토카이 와인을 "와인의 왕이자, 왕의 와인이다(Vinum Regum, Rex Vinorum)"이라고 표현했다고 한다. 토카이 아수(tokaji aszú)는 디저트 와인의 왕이라고 한다. 헝가리 북동쪽의 토카이 산기슭에 위치한 Tokaji-Hegyalja은 슬로바키아와 헝가리의 국경 지역으로, 동서로 70 킬로미터, 남북으로는 20 킬로미터 크기의 대규모 와인 산지이다. 이 와인 산지는 총 26개의 와인 생산 지역으로 나뉘는데, 북쪽의 카르파티아 산맥에서 연결되어 있는 낮은 산록과 그 앞으로 펼쳐지는 헝가리의 광활한 대평원이 인상적이다. 토카이 와인 산지인 Tokaji-Hegyalja의 포도밭 규모는 5,747 헥타르 (5747만 평방미터)이고 이 지역 내 와인 생산 자수는 3.. 더보기
한국에서 수입 와인이 비싼 이유를 아시나요 해외에서 와인을 사 왔습니다. 같은 와인을 한국에서도 찾았는데 한국에서 가격이 훨씬 비싸네요. 이게 정상인가요? 넵, 정상입니다. 좀 민감한 문제일 수도 있는데, 국내 소비자 가운데 해외사이트에서 나온 가격으로 국내 와인 가격을 판단하는 경우가 있는데 이는 각기 다른 와인을 상대적으로 가격 비교할 시에는 조금 도움이 될지도 모르겠으나, 한국 내 수입 와인 가격을 판단할 때는 그리 도움이 되지 않는데, 왜 그런지 한 번 살펴볼까 합니다. 첫째, 우선, 해외지역 와이너리에서 국내 수입사가 구매하는 가격 자체가 다릅니다. 알기 쉽게 한국, 미국, 일본 3 나라를 비교해 보자면, 와인 수입량 규모에서 미국- 일본- 한국 이런 순서가 됩니다. 근데 물건을 살 때 많이 사는 사람에게 싸게 주지 않나요? 같은 이유로.. 더보기
와인이 코로나 감염률을 낮춘다는 연구 결과 와인이 코로나 감염률을 낮춰준다는 영국의 연구 내용에 눈길이 간다. 영국 바이오뱅크(Biobank)에서는 소비자의 음주 습관이 코로나 감염 위험에 어떠한 영향을 미치는지에 대하여 조사한 결과를 발표했는데, '와인'을 마시는 소비자들의 코로나 감염 위험이 감소한 것으로 나타났다고 한다. 이런 기사로 인해 와인의 소비가 증가하지 않을지, 암튼 와인을 즐겨마시는데 기분은 나쁘지 않을 것 같다. Frontiers of Nutrition를 통해서 발표된 이번 연구에서는 총 47만 3,957명의 의료 기록 조사를 이용하여 발표되었는데, 이는 팬데믹 기간 동안 해당 참여자들의 알코올 소비와 코로나 감염의 관계를 추적한 것이라고 한다. 이 연구에 참여한 인원수를 고려해 보면 이 연구 결과의 신빙성이 터무니없지는 않은 .. 더보기
헬시플레저가 막걸리 시장에도 상륙하다 헬시 플레저(Healthy Pleasure)가 전통술인 막걸리 시장에도 상륙하였다. 이러한 경향은 무첨가 프리미엄 막걸리의 인기를 상승시키고 있다고 한다. 우선 다소 생소한 용어인 헬시 플레저(Healthy Pleasure) 뜻에 대해 알아보자. 건강에 대한 관심과 더불어 우려도 지속적으로 상승하는 가운데 즐거운 건강 관리를 뜻하는 용어로 '헬시 플레저(Healthy Pleasure)'가 쓰이고 있는데, 이러한 트렌드는 MZ세대를 중심으로 빠르게 확산되고 있다고 한다. 건강과 맛까지 잡아주는 인공감미료가 첨가되지 않은 소위 '무첨가' 막걸리에 대한 수요가 늘고 있다. 다양한 특색의 ‘무첨가’ 막걸리들이 편의점과 대형마트 및 온라인 등에서 판매되고 있는데, 건강에 대한 관심과 우려가 동반 상승하며 어떻게 .. 더보기
오트밀에 빠진 일본 소식입니다 오트밀’에 풍덩 빠져버린 일본. 오트밀 상품 1위 차지. 전 세계적으로 귀리 관련 식품 수요가 크게 증가하고 있는 가운데 일본서도 오트밀 수요가 큰 폭으로 성장하고 있어 주목받고 있다고 한다. 코트라 자료에 따르면, 최근 일본 내에서 오트밀의 건강성과 영양성이 재조명되면서 수요가 급증하는 추세라고 한다. TIME지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나인 ‘오트밀’은 실상 사람들이 크게 선호할 만한 맛을 지니고 있지는 않다. 하지만 풍부한 식이섬유와 미네랄, 항산화 물질, 비타민 등의 필수 영양소가 풍부하며, 콜레스테롤을 낮춰주는 건강상의 이점이 부각되면서 그리고 코로나 팬데믹 시기를 거쳐오면서 다시금 주목받으며 수요를 견인하고 있다고 한다. 이렇게 건강에 이로운 특성 때문에 일본에서는 간편식이나 야식으로 부.. 더보기
플래시커피 브랜드가 일본서 인기 몰이 중 일본에 새롭게 등장해서 인기 몰이 중인 싱가포르 플래시 커피(Flash Coffee) 브랜드를 소개합니다 2021년 12월 4일 싱가포르의 커피 브랜드인 플래시 커피(Flash Coffee)가 도쿄 오모테산도에 1호점을 오픈하면서 일본 시장에 전격 진출하였다. 싱가포르 플래시 커피 브랜드는 화려한 노란색을 이미지 색상으로 사용하고, 고품질, 저가격을 커피를 콘셉트로 내세우고 있는 브랜드라고 한다. 아마 이 브랜드도 조만간 한국으로 진출할 것 같은 느낌이 는다. 세계 최대 커피 소비국중 하나인 한국에 진출하는 것은 모험이 아니라 뭔가 해야만 하는 과정이 아닐까 생각해 본다. 2020년 1월에 창업된 신생 브랜드지만 이미 싱가포르를 포함해 아시아 7개국에 200개 이상 점포를 운영 중에 있다고 한다. 현재 .. 더보기
바이브 윤민수가 협업한 오열맥주가 화제 수제 맥주 업계에서 최초로 엔터테인먼트와 컬래버레이션한 ‘오열 맥주’가 화제라고 합니다. 그 주인공은 더쎄를라잇 브루잉과 바이브 윤민수가 협업한 ‘오열 맥주'인데, 세븐일레븐에서 단독으로 출시한다고 하네요, 수제 맥주 업계에서 다채로우면서도 유쾌한 컬래버레이션으로 주목받고 있는 더쎄를라잇 브루잉이 쥬시 플래시 맥주의 인기의 바통을 이어받을 신제품의 출시를 알리고 있다고 합니다. 수제 맥주 스타트업 더쎄를라잇 브루잉은 바이브 윤민수(메이저 9 엔터테인먼트)와 협업하여 그의 창법을 Motive로 하는 ‘오열 맥주’를 출시한다고 합니다. 오열 맥주라는 브랜드에서 느껴지는 것은 오열하듯 부르는 가수의 열창 후 느껴지는 후련함과 맥주의 진지함이 느껴진다. 포장의 붉은색도 이러한 분위기를 강조하는 것 같다. 암튼,.. 더보기

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