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함흥냉면과 평양냉면에 어울리는 와인 무덥고 습하면서 찜통열기로 가득한 한여름이 한창인데, 쉽게 지칠 수 있는 무더위 속에서 잠시 동안이나마 즐거움을 안겨주는 음식 중 하나가 냉면이 아닐까 생각한다. 시원한 냉면 맛집에서 한 그릇 뚝딱 비우는 생각만 해도 더위가 한풀 꺾이는 느낌을 받는데, 여기서 생뚱맞을 수 있지만 냉면과 잘 어울리는 와인을 살펴본다. 냉면 역사를 찾아보면 고려시대까지 거슬러 올라가는데, 주로 한반도 북부 지역을 중심으로, 늦가을부터 초겨울에 수확한 햇메밀로 만든 면과 겨울철 무로 담근 동치미를 이용한 겨울철 별미로 시작되었다. 그리고 중간 역사는 건너뛰고 50년대 6.25 전쟁을 겪으면서 남쪽으로 내려온 이북 피난민을 통해서 냉면이 전국적으로 빠르게 퍼지게 되었다는 설이 있다. 특히 근대에 와서는 인천 지역의 배달 음식으.. 더보기
전통주 바 산솔 소개합니다. 해방촌에 위치하고 있는 전통주 바 '산솔(SANSOL)' 산솔은 이탈리아 요리 전문학교 ICIF에서 함께 공부한 두 요리사가 의기투합하여 지난 6월경 해방촌에서 오픈한 전통주 바이다. 이탈리아, 호주 등지에서 줄곧 양식 요리만을 해오던 김호근, 민연홍 대표가 한국 전통주의 매력에 빠져서 본격적으로 한식을 시작하게 되었다고 한다. 산솔에는 청어 된장무침, 닭냉채, 스지 수육 등 한식 스몰 플레이트(Small Plate)와 30-40가지에 달하는 전통주가 준비되어 있다고 하며, 한식이라는 기본 틀 아래서 재료 본연의 맛을 살리는데 집중하면서 가니 시(Garnish)나 플레이팅 방식에서는 양식 터치를 자연스레 녹여내고 있다. 전통주는 두 요리사가 직접 시음한 뒤 고른다고 하는데, 맛의 다양성을 고려하여 다양하.. 더보기
풀무원 크로엣지 피자 3종 소개 풀무원에서 새로운 제품으로 36겹 크로와상 엣지 ‘크로엣지 피자’를 출시하였다. 신상 냉동피자 크로엣지 피자는 콰트로 치즈 웨지포테이토 피자, 미트 칠리 토마토 피자, 스위트 애플 크럼블 피자 3종류로 선보인다고 한다. 풀무원 신상 크로엣지 피자 3종 비주얼 풀무원식품에서 큼직큼직한 토핑에 36겹 크로와상 엣지로 바삭바삭한 식감에 고소한 풍미를 극대화시킨 프리미엄 냉동피자 ‘크로엣지 피자’ 3종류(치즈 웨지포테이토, 미트 칠리 토마토, 스위트 애플 크럼블)를 출시하였다. ‘크로엣지’는 프랑스 대표적인 빵인 ‘크로와상(크루아상)’과 피자의 끝부분을 말하는 ‘엣지’의 합성어이다. 최근 MZ세대들 사이에서 ‘크로핀(크로와상과 머핀)’,‘크로플(크로와상과 와플)’ 등등의 다양한 디저트 메뉴들이 인기를 얻고 있다.. 더보기
이마트에서 국민 외식 메뉴 특판 행사 진행 이마트에서 라면, 치킨, 초밥 등 대표적인 ‘국민 외식 메뉴’에 대한 특가 판매 행사를 진행하고 있다. 이마트가 지난 8월 18일부터 오는 8월 24일(수요일)까지 일주일간 라면, 치킨 등 대표적인 국민 외식 메뉴를 포함하는 주요 먹거리 특가 판매를 실시하고 있는 중이다. 이번 기회에 가성비 높은 간식 메뉴를 구매해보는 것도 괜찮은 선택 같아 포스팅해본다. 좀 내용을 살펴보면 이마트 ‘(9호) 후라이드 치킨’은 1마리당 5,980원에 판매되고 있는데, 종전에 판매하였던 ‘5분 치킨’과 동일한 크기의 생닭을 원료로 하여 유사한 방법으로 조리한 제품이다. 5분 치킨 가격과 비교하면 약 4,000원 정도 저렴하다. 이마트 후라이드 치킨은 전분을 이용하여 튀김옷을 얇게 만들었다. 쌀가루와 15종류 이상의 천연 .. 더보기
벨기에 맥주 축제를 서울에서 즐겨보자 서울에서 개최되는 벨기에 맥주 축제 소식을 전해 봅니다. 그리고 인터파크에서 벨기에 맥주 축제 입장권을 72% 할인하여 판매한다고도 합니다. 벨기에 맥주 축제는 8월 22일(월요일)부터 일주일 동안 성수동에 위치하고 있는'백이의 루프탑'이라는 곳에서 개최된다고 한다. 축제 기간인 일주일 동안 요일별로 맥주 샘플러 5종이 소개되며, 소믈리에가 맥주 이야기도 전해준다고 한다. 일반적으로 맥주 하면 독일을 떠올리는데, 벨기에 맥주도 상당히 유명하고 우리가 흔히 마시는 맥주 중에서도 벨기에 맥주가 꽤 있다. 벨기에 맥주 브랜드를 간략하게 나열해 보면 스텔라 아르투아(Stella Artois), 호가든(Hoegaarden), 레페(Leffe), 듀벨(Duvel), 주필러(Jupiler) 등등인데 친숙한 브랜드가 .. 더보기
새로운 포천이동막걸리인 진성2막 CU에 입점하다. 포천 이동막걸리의 제조사인 이동주조 1957은 지난 8월 12일부터 편의점 CU에 신제품인 ‘진성 2막’이 입점한다는 내용을 알렸다. 이동주조 1957에서 새로운 포천 이동막걸리 브랜드로 출시하는 진성 2막 제품 이동주조 1957의 신제품인 진성 2막은 한국의 자연에서 우리 기술로 찾아낸 식물성 효모를 도입하여 새롭게 출시하는 포천 이동막걸리의 신제품이다. 이미 진성 2막 제품 출시일을 기점으로 하여 기존 포천 이동막걸리 평균 생산량의 8배 이상이나 되는 선주문을 기록하면서 업계의 남다른 반응을 보여주고 있다. 제품명은 트로트 가수 진성의 이름에다가 포천 이동막걸리에서 가져온 두 글자 ‘2(이)’, ‘막’을 더해서 만들어졌다는데, 포천 이동막걸리의 새로운 2막을 연다는 의미를 담아낸 것이라고 한다. 포천.. 더보기
지마켓도 SSG닷컴 연계한 신선식품 배송 도입 오픈마켓인 지마켓에서도 SSG닷컴 연계한 신선식품 배송 ‘스마일 프레시’를 도입한다. 지마켓에서 SSG닷컴의 쓱 배송과 새벽 배송 서비스를 통해서 제공하는 온라인 장보기를 도입한다고 한다. 패션제품, 디지털 등등 주로 공산품에 집중하고 있는 지마켓이 식품, 생필품 등의 장보기 품목들에서 강점이 있는 SSG닷컴 서비스를 더하면서 상품 구색이 확대되고 있는 양상이다. 지마켓은 오픈마켓으로 대부분 3자 물류에 의존하고 있는데, SSG닷컴의 자체 배송 서비스가 더해지면서 배송 역량 부문도 더욱 강화된 것이다. 지마켓이 SSG닷컴의 쓱 배송, 새벽 배송을 통한 온라인 장보기 서비스가 가능한 ‘스마일 프레시’ 전용관을 신설하였다. 지마켓을 찾는 고객들도 지마켓에서 운영 중인 G마켓 사이트를 통해서 신선식품 새벽 배.. 더보기
영동포도축제 3년만에 대면 축제로 개최 새콤달콤한 맛의 포도서부터 와인까지, 코로나 인해 비대면으로 진행됐었던 '영동포도축제'가 약 3년 만에 대면 축제로 개최된다는 소식이다. 대면 축제로 진행되는 2022년 영동포도축제 포스터 새콤달콤하면서 짜릿함을 전해주는 ‘영동포도축제’가 약 3년 만에 대면 축제로 개최된다고 한다. 영동포도축제는 18년 전인 지난 2004년부터 노지포도 출하기에 맞춰서 개최되는 과일의 고장 충북 영동군의 대표적인 여름축제로, 2022년에는 8월 25일부터 28일까지 4일 동안 영동 레인보우 힐링 관광지 일원에서 진행된다. 영동군에서 주최하고 영동 축제관광재단과 영동포도연합회가 공동으로 주관하는 소통과 화합 지향하는 큰 행사로, 포도를 주제로 하여 먹거리, 즐길거리, 볼거리가 어우러진 프로그램이 특징이다. 올해에는 원활한.. 더보기

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