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킴스클럽 오프라이스에서 고객이 원하는대로 만든다 고객이 원하는 그대로 만든다는 이랜드리테일 샾인 킴스클럽의 브랜드 오프 라이스에서는 국내 대표 맛집들의 메뉴를 간편식 판매하며 인기몰이 중이라고 한다. 죠스떡볶이, 하남돼지 집 등 유명한 맛집들의 인기 메뉴 약 70여 종을 간편식으로 출시하고 있는 킴스클럽 오프 라이스 강남 쪽 킴스클럽 매장은 안 가본 지 꽤 오래돼서 어떤지 모르겠는데, 강북지역에 위치한 킴스클럽은 최근에 방문해 본 적이 있다. 여기도 오랜만에 방문한 것인데, 대형매장이라기보다는 동네 슈퍼보다 좀 더 큰 매장 정도로 느껴졌고, 상품의 진열도 다소 어수선해 보였다, 단, 오프 라이스 코너에서 판매되는 상품들은 꽤 가격 경쟁역이 있어 보이기는 했다. 오프 라이스는 이랜드리테일 킴스클럽이 2018년 선보인 자체 상품 브랜드이며, 2022년 올.. 더보기
프리차이즈 국민통닭을 주목해 봅시다 보람 있는 삶을 영위하며 돈도 버는 창업을 생각하고 있는 분들에게 반가운 소식이 있는데, 바로 착한 사업의 시대가 열린 것이다. 왜 착한 것이 가장 강력한 전략일까라는 질문에 답을 하자면 고객과 사회의 지지를 받기 때문이라 할 수 있다. 사업을 하는 데 누군가로부터 지원과 지지를 받는 것은 매우 든든한 일이다. 많은 사람들이 칭찬하는 사업에 뛰어든다면 이미 가산점을 받고 시작하는 것이다. ‘선한 의도’라는 가산점에 기업의 고유한 경쟁력이 합쳐지면 엄청난 시너지 효과가 발휘된다. 이런 가산점을 듬뿍 받으며 알차게 성장 중인 치킨 브랜드가 있는데, 석촌호수 치킨 맛집으로 유명한 ‘국민 통닭’이 바로 그 주인공이다. 착한 사업에서는 공명이 중요한데, 비슷한 사업도 의미와 스토리에 따라서 부가가치가 달라 지기 .. 더보기
일뽀르노 해운대점 1월에 오픈 한다 매일유업 그룹 폴 바셋에서는 해운대에 화덕피자 전문점인 '피자 일뽀르노'를 1월 26일 오픈한다고 합니다. 일뽀르노라는 브랜드는 지난해 5월경 광화문점으로 첫 오픈하였는데, 이어서 청담점 등등 오픈되었고 금년에는 부산 해운대에도 오픈한다는 소식입니다. 일뽀르노는 이탈리아어로 화덕(Forno)이라는 뜻으로 이탈리아 남부 스타일의 그릴 요리와 파스타, 화덕피자 등을 선보이는 이탈리안 프리미엄 캐주얼 다이닝 브랜드라고 합니다. 일뽀르노 광화문 매장 전경. 광화문점은 피자 일뽀르노가 아니라 더 키친 일뽀르노 이다. 매일유업 관계사인 엠즈씨드의 스페셜티 커피 전문점 폴 바셋(PAUL BASSETT)은 오는 1월 26일 부산 해운대 아이파크점에서 화덕피자 특화 전문매장인 '피자 일뽀르노'를 오픈한다고 1월 25일 .. 더보기
동경 일본라멘 3대 맛집 소개해 봅니다 미쉐린 가이드 별을 품고 있는 일본 라멘 맛집 랜선 투어 떠나 봅시다. B급 구루메가 아닌 훌륭한 요리로 인정받는 동경 미쉐린 1 스타 라멘 맛집을 동경 관광한국사무소에서 소개하고 있습니다. 일본 방문 시 일본 라멘 맛집을 찾아다니는 동경 관광객을 위하여 미쉐린 가이드 별에 빛나는 라멘 맛집들입니다. 전통과 혁신이 조화롭게 교차하며, 항상 새로운 스타일을 만들어내고 다양한 즐거움을 약속하고 선사하는 도시인 일본의 수도 동경의 새로운 먹거리 관광 정보를 전달하고 있다. 일본을 대표하는 음식들 중에서 빼놓을 수 없는 음식인 라멘은 대개는 저렴하고 서민적인 음식으로 여겨지며 B급 구루메로 분류하고 있지만, 라멘 한 그릇 만으로도 훌륭한 요리다라고 말할 수 있는 대표적인 지표인 미쉐린 가이드북에 당당히 그 이름.. 더보기
떡반이라는 음식을 있다고 하네요 오직 대전에서만 맛볼 수 있는 매콤 달콤한 추억의 맛이라는 ‘떡반’을 들어는 보셨나요. 다른 지역에서는 찾아볼 수 없고 대전에만 있다고 한다. 즉, 대전에서 학창 시절을 보냈다고 하면 한 번쯤은 들어 보았을 ‘떡반’이라는 것을 소개해 본다. 기억해 놨다가 대전에 갈 일이 있으면 한번 도전해 보고 싶어서 어떤 음식인지 알아보고 소개도 해보려 한다. 음식 이름에서 알 수 있듯이 뭔가 떡볶이의 퓨전 같은 느낌이 난다. 뭔가 자꾸 말을 만들어 내는데, 떡반은 개인적인 생각에 떡볶이와 배반의 합성어처럼 느껴진다. 대전에 있는 가게이다.‘떡반집’이라고 쓰인 유리문을 밀고 들어가면, 상상이 되겠지만 세월의 흔적들을 느낄 수 있는 빼곡한 벽면 낙서들이 눈에 들어온다. 이곳에서는 학생들이 하굣길을 유혹했었을 것 같은 메.. 더보기
RMR 시장에 호텔까지 뛰어들고 있다 전국의 맛집 메뉴들을 집에서 간편하게 먹을 수 있는 RMR 시장에 호텔까지 나서고 있다. 2022년은 외식업체 ‘간편식’ 경쟁이 더욱 치열해지고 시장도 더욱 커질 전망이다. 한국 농수산식품유통공사는 국내 가정간편식 시장 규모는 2016년부터 2020년까지 4년간 2조 2700억 원에서 4조 원으로 76% 성장하였다고 발표하였다. 2022년은 5조 원대가 될 것으로 예상하고 있다. 지난 2년간 코로나 팬데믹으로 외식보다 집에서 식사하는 트렌드가 증가하면서 레스토랑 간편식을 지칭하는 RMR (Restaurant Meal Replacement) 제품들도 덩달아 인기를 끌고 있다고 한다. RMR은 맛집 이름을 내걸고 출시되는 만큼 대한 신뢰가 높은 편이고, 유명 음식점이나 레스토랑 셰프의 음식이나 요리를 밀 키.. 더보기
언리미트 대체육 미국 전역 판매 개시 대체육 브랜드인 언리미트(UNLIMAET)가 미국 전역에서 판매를 개시하였다는 소식입니다. 작년에 일본의 한 대체육 브랜드인 넥스트 미트(NEXTMEAT)가 미국에서 상당히 좋은 반응을 일으켰었는데, 과연 한국 기업 중 어느 회사가 대체육으로 미국 시장을 공략할까 궁금했었다. 그런데 좀 생소한 브랜드이지만 언리미트라는 회사가 있었군요. 반가운 소식이라 함께 공유해 봅니다. 대체육에 대한 관심은 지난해부터 갖기 시작하였는데, 저뿐만이 아니라 대부분의 사람들이 이 사업의 규모는 어마 무시하게 커질 것 같다는 상상이 되기 때문이지 않을까 한다.(만약 대체육으로 대부분의 고기류를 COVER 한다면 미국산 소고기를 더 이상 수입하지 않아도 되는 것인지? 대신 미국산 콩을 더 수입해야 하는지 궁금해진다) 식물성 고.. 더보기
도미노 피자와 비비고 협업으로 탄생한 복 만두 피자 도미노피자와 비비고의 컬래버레이션으로 다가오는 구정을 겨냥한 ‘복 만두 피자’ 출시 소식입니다 CJ제일제당은 도미노피자와 컬래버레이션을 통해서 비비고 만두를 도미노피자 도우에 올린 ‘새해 복 만두 피자’를 선보인다고 합니다. 이번 소개되는 제품은 구정 연휴기간 직후인 2월 3일까지 한정적으로 판매된다고 하며. 비비고 만두가 도미노피자와 같은 외식 브랜드와 컬래버레이션을 진행한 것은 처음이라고 합니다. 비비고 만두와 도미노피자는 각각 냉동만두 부문과 배달 피자 시장에서 1위인 업체들로, 각 카테고리에서 2개의 브랜드를 대표하는 제품 간의 조합으로 소비자들로부터 관심과 기대감을 불러일으키고 있다고 한다. 비비고 만두는 2021년 11월 누계 기준으로 시장점유율 47.3%를 점유하면서 냉동만두 시장에서 절대 .. 더보기

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