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food

최근 뜨고 있는 스시 오마카세, 스시메르 요사이 뜨고 있다는 스시 오마카세, 스시메르를 소개합니다. 잘 숙성된 네타와 적절한 찰기를 지닌 샤리가 어우러져서 혀에 착착 감긴다. 씹을수록 달콤한 감칠맛이 배어 나오면서 사르르 녹는다. 셰프의 섬세한 손길에서 빚어진 스시가 주는 한 입의 행복이다. 최근 서울 종로의 '스시메르'가 차별화된 퀄리티로 치열한 국내 스시 오마카세 경쟁 속에서 새로운 다크호스로 부상하고 있다. 섬세한 셰프의 손길로 빚어지는 스시의 우아함. 최근 수년간 스시 오마카세가 전례 없이 성황 중인데, 예전에는 특급 호텔 일식당에서 일부 미식가들만 즐겼었다면, 이제는 동네 곳곳에서 오마카세를 선보이는 중간계층 대상의 스시 가게가 생겨날 만큼 대중적인 장르로 진화하고 있다. 스시 가게 예약을 대학 수강 신청에 빗대어 ‘스강 신청’이라는 .. 더보기
빽보이피자 1호점 오픈 10,000 원대 가성비를 내세우며 일명 '백종원 피자'로 화제를 모았던 '빽보이피자' 1호점이 전격 오픈하였다는 소식입니다. 뭐 더본코리아에서 갖고 있는 브랜드를 제대로 다 알지는 못하지만, 지금까지 피자점이 없었나 할 정도로 좀 늦은 감이 있는 가맹점인 듯하다. 그리고 더본코리아 브랜드가 몇 개나 되는지 한번 찾아보았다. 아래와 같이 찾아서 세어보는 한 5~6 개 정도 브랜드를 알고 있었던 것 같다. 여기에 이제 빽보이피자가 추가되었다. 2021년 12월 서울 관악구에서 테스트 매장을 오픈했었던 더본코리아의 ‘빽보이피자’가 배달 및 포장 선호도가 높은 지역으로 꼽히는 서울 강서구 화곡동에 가맹 1호점인 ‘까치산역점’을 전격 오픈하면서 본격적인 가맹점 사업에 나선다고 한다. 가게 디자인에서 백종원 셰프.. 더보기
GS프레시몰 리뷰 전문관 론칭 GS리테일에서 운영 중인 온라인 장보기 플랫폼 GS프레시몰이 ‘리뷰 전문관(후기 전문관)’을 론칭했다고 지난 6월 15일 알렸다. ‘리뷰 전문관’은 구매자의 리뷰가 많은 상품 중에서 별점 5개 만점에서 별점 4개 이상을 받은 100여 종의 상품을 선별하여 추천해주는 서비스라고 한다. 일부 카테고리에 국한된 상품이 아니라 전 카테고리의 상품을 대상으로 하며, 후기가 많고 별점이 높은 순서로 상품이 정렬되어서 고객에게 노출된다고 한다. 전문 리뷰관 서비스는 인기 있는 신상품이나 판매량이 급증하여 이슈가 되고 있는 상품 정보를 고객들에게 신속하게 전달하기 위하여 리뷰와 별점 분석은 일주일 단위로 진행된다고 한다. 이렇게 GS프레시몰에서 분석한 결과를 취합하여 리뷰 전문관 상품들은 자동 업데이트된다고 한다. G.. 더보기
시칠리아 향기가 넘치는 레스토랑 츄리 츄리 오늘은 서울 마포구 상수동에 위치하고 있는 시칠리아 레스토랑 츄리 츄리(CIURI CIURI)를 소개해 봅니다. 츄리 츄리 레스토랑은 얼마 전 어느 한 방송의 맛집 소개 프로그램에서도 소개됐었는데, 방송에서 아란치니를 복잡한 과정으로 정성스럽게 만드는 모습이 소개되어 인상적이었다. 시칠리아에서 공수해와 꾸며진 인테리어가 독특하고 예쁜 츄리 츄리(CIURI CIURI) 로마 출신인 남편과 시칠리아 출신 아내가 운영하고 있는 츄리 츄리 시칠리아는 이탈리아 자치주이자 지중해에서는 가장 큰 섬이며, 지도를 보면 이탈리아를 상징하는 장화 앞굽 부분으로 마치 공차기에 좋은 위치에 놓여있는 섬이다. 이탈리아 부부가 함께 운영하는 시칠리아 가정식 전문 레스토랑인데, 로마 출신 남편과 시칠리아 출신 아내가 할머니로부터 .. 더보기
샘표 밀가루없는 현미쌀소면 출시 샘표에서 밀가루 함유량이 0%인 현미쌀 소면을 출시하였다는 소식입니다. 샘표에서는 쌀소면의 인기에 힘입어서 현미와 쌀을 황금비율로 하여 만든 부드럽고 구수한 현미쌀 소면을 선보입니다. 우리 맛 연구 중심의 샘표가 맛과 건강이라는 두 마리 토끼를 잡은 ‘샘표 현미쌀 소면’을 출시하였다. 밀가루를 하나도 넣지 않고서 만든 ‘샘표 쌀소면’이 2012년 출시된 이후 매년 성장을 거듭하면서 시장을 선도하고 있는데, 면 요리를 더욱 건강하게 즐기고 싶은 소비자들의 니즈를 반영하여 쌀소면 라인업을 확대하였다고 한다. 샘표 현미쌀 소면은 기존에 출시되었던 샘표 쌀소면을 즐겨 찼던 소비자들의 Needs를 반영하여 건강함과 구수함을 더한 제품이라고 한다. 이미 잘 알려진 대로 현미는 식이섬유는 물론이고 단백질과 무기질 등.. 더보기
하림 프리미엄 즉석밥으로 시장 재 도전 치킨업계 쪽으로 알려진 기업인 하림에서 ‘The미식 밥’을 출시하였다는 소식입니다. 클린 스팀서 천천히 뜸 들여서 만들어진 즉석 밥은 밥알이 실하고 구수한 식감을 낸다고 합니다. 출시되는 'The미식 밥'은 백미밥, 잡곡밥 등 11종류로 출시되는 등 다양한 패키지로 소비자 입장에서 선택의 폭을 넓혔다고 설명합니다. 하림의 시장 점유율은 10%를 목표로 하고 있으나, 경쟁사보다 다소 높은 가격은 부담스러워 보입니다. 이제 하림은 ‘즉석밥 2.0 시대’를 열며 시장 재공략에 나서고 있습니다. 하림에서 다른 첨가물 없이 만든 즉석밥 'The미식 밥' 하림은 지난 5월 16일 열였던 신제품 론칭 기자간담회에서 쌀과 물로만 만들어진 즉석밥 ‘The미식 밥’을 선보였다. 작년 초에 ‘순수한 밥’으로 즉석밥 시장에 .. 더보기
티아시아 커리 출시 1주년 기념 이벤트 출시 1주년 기념 이벤트를 진행한 티아시아 커리 소식을 전합니다. 처음에는 티아시아 커리가 뭐지 하다가 전지현 커리로 불린다고 하니 바로 생각이 났습니다. 티아시아 커리는 출시한 지 1년이 안 되는 8개월 만에 무려 1000만 개가 판매되면서 ‘2초에 1개’ 팔리는 그야말로 대세 커리로 자리매김하고 있다. 티아시아 커리는 색다른 맛이면서도 우리네 입맛에 맞는 커리와 난을 출시하고 있으며, 라씨 등을 포함하여 한 상으로 쉽게 즐길 수 있어 높은 인기를 얻고 있다고 한다. 그리고 지난 5월 25일 18시 네이버 쇼핑 라이브 등에서 티아시아 커리 출시 1주년을 기념하는 감사 이벤트를 진행했다고 해서 겸사겸사 소식을 전해 본다. 색다른 맛으로 다가온 ‘티아시아(T·Asia)’ 커리가 출시 1주년을 맞이하였다. .. 더보기
한우 오마카세 맛집을 5만 원대로 즐기기 최근 부쩍 자주 볼 수 있는 오마카세라는 말은 일본어로 '맡기다'라는 뜻으로 주로 일식에서 접할 수 있는 문화인데, 이는 식당에 메뉴를 정해놓지 않고 셰프가 상황에 따라 가장 좋은 재료를 사용하여 음식을 만들어 내는 것을 말한다. 몇 해전만 해도 오마카세 하면 자연스럽게 일식이 떠오르곤 했지만 최근에는 이 단어의 인지도가 높아지기 시작하면서 우리나라에도 오마카세를 내세워 영업하는 레스토랑들이 우후죽순으로 생겨났다. 그중에서도 '소고기 끝판왕'이라고 불리는 한우 오마카세를 높은 가성비로 운영되는 전문점들은 어떤 곳들이 있는지 살펴본다. 대략 1년 전만 해도 한우 오마카세 전문점은 1인당 300,000 원을 훌쩍 넘는 등 높은 가격대 때문에 방문이 망설여졌지만, 이런 수요층을 Targeting 해서 저렴한 .. 더보기

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